水烟炭科普篇(图文)

水烟炭，顾名思义，就是用来抽水烟的炭，这个水烟和平时大家见到的过滤嘴香烟不一样，有点类似过去农村老大爷抽的那种水烟，不过我国的水烟是直接点燃烟丝，而国外的水烟则是用热源加热烟丝产生烟雾，然后通过一套水烟壶来吸烟，这里提到的热源即水烟炭。现在虽然有电子水烟壶，可以通过电加热，但是常抽水烟的朋友并不喜欢，他们认为最正宗的水烟还是要用木炭加热，就像我们吃烧烤觉得电烤的没有木炭烤的好吃是一样的。水烟近些年在中东和欧美地区十分流行，目前已经传到我国香港、台湾地区，抽水烟成为一种非常时尚的消遣方式，预计未来国内也会流行起来，相应的，作为消耗品，水烟炭的用量也是很大的，最重要的是，它的价格相对其他木炭很贵，属于木炭中的贵族。

问题来了，同样是炭，水烟炭究竟为何会成为木炭中的贵族呢？

抽水烟时，先将烟丝和香料用锡纸包好，在锡纸上用牙签扎几个眼，然后把点燃的水烟炭放在烟丝上，通过水烟炭加热烟丝产生烟雾，这就对点燃烟丝的木炭提出了很高的要求，必须质地坚硬不发散，高密度，易点燃，燃烧时间而且发热均匀。

·硬度

水烟炭必须足够硬，否则燃烧时加热强度不够会发生崩解，也就是说在水烟炭燃烧过程中，木炭必须为块状而不碎裂。试验水烟炭的机械强度有几个很简单的测试方法：

1、把水烟炭扔到水泥地上，不发生碎裂；

2、用两个水烟炭相互碰撞，不碎裂不掉渣；

3、用手捏，如果很容易捏碎或碎成粉状都不是好水烟炭。

·密度

好的水烟炭密度都比较高，一般来说好水烟炭的比重超过1.3，我们也可以通过小实验来检测：

拿一个杯子装满清水，然后把水烟炭放进去，如果水烟炭沉入水底，说明其比重大于1，是合格的水烟炭；另外就是水烟炭入水之后，可以长时间保持完好，说明质量很好，反之，如果入水后很短时间就发生溶解变成炭粉浆，则说明质量很差。

·引燃时间

水烟炭不同于烧烤木炭，要求能够被迅速点燃，否则客户准备抽烟，结果炭一直点不着，这才是最可笑的。

燃烧时间：水烟炭最重要的指标之一就是燃烧时间，如果燃烧时间过短，抽烟过程中就要换炭，这会对水烟口感产生影响，所以客户都会对水烟炭的燃烧时间作出要求，例如，立方体外形尺寸25*25*25的水烟炭应该至少能燃烧90分钟以上。

·水烟炭燃烧特性

好的水烟炭对热值和燃烧时间要求很高，必须具备如下燃烧特性：

温度和火焰稳定性：40-50分钟

硬度：木炭燃烧时不容易破碎

表面温度：约320摄氏度

无异味、无烟、无表面碳粉、红色火焰、燃烧时不变味

·灰分特性

一般抽水烟的客户希望炭灰是白色的，但实际上，木炭灰的颜色与原料有直接关系。但是无论燃烧后灰的颜色怎样，其实对于水烟炭的品质影响不大，只是感观不同而已。

不过灰分也是衡量水烟炭质量好坏的指标之一，质量好的水烟炭要求灰分不高于6%，